Ensalada con apio marinado
Miel y Olivo
agosto 18, 2021
La clave de este platillo es el aderezo, entre más tiempo dejes marinando los apios mejor sabor agarran. Es ideal para cuando tengas antojo de una ensalada fresca, puedes cambiar el salmón ahumado con cualquier proteína que te guste.
No Reviews
Ingredients
Adjust Servings (4 personas)
| 4 tazas de lechuga. | |
| 2 tazas de espinaca fresca. | |
| 1 pepino. | |
| 1 taza de edamames. | |
| 250 gramos de salmón ahumado. | |
| Aceite de oliva. | |
| Eneldo. | |
| Pimienta. | |
| 0.50 taza de queso feta (opcional). |
Aderezo
| 3 a 4 tallos de apio. | |
| 2 cucharadas de mostaza. | |
| 1 cucharada de salsa inglesa. | |
| 1 limón ( aproximadamente 1.5 cucharada). | |
| 5 cucharadas de aceite de oliva. | |
| Sal y pimienta al gusto. |
Para publicar un post, debes estar logueado.
Directions
1.
Mezcla los ingredientes líquidos del aderezo y corta los apios en rebanadas muy finas con ayuda de una mandolina. Agrega el apio al aderezo y sazona al gusto con sal y pimienta. Déjalos reposar un rato.
Mark as complete
2.
Corta el pepino en 4 a lo largo y con ayuda de una mandolina rebana muy fino. Si no tienes no pasa nada solo corta las rebanadas muy delgadas.
Mark as complete
3.
Mezcla la lechuga y el pepino en un tazón.
Mark as complete
4.
Marina el salmón ahumado con aceite de oliva, eneldo, pimienta y córtalo en trozos medianos.
Mark as complete
5.
Para servir, acomoda una cama con la lechuga y el pepino. Agrega los edamames y el salmón ahumado, luego vierte el aderezo de apio arriba. Por último, agrega el queso feta y ¡listo!
Mark as complete
Notes
Puedes sustituir el salmón por cualquier proteína asada de tu elección y le va perfecto a esta ensalada.
Deja un comentario
Lo siento, debes estar conectado para publicar un comentario.