Banana nut muffin
Elvira
julio 22, 2022
Delicioso muffin que puedes poner en un desayuno, como lunch para tus hijos y de postre.
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Ingredientes
Ajustar porciones (12 personas )
| 2 tazas de harina. | |
| 1.5 cucharadita de bicarbonato de sodio. | |
| 0.50 cucharadita de sal. | |
| 4 piezas de plátanos maduros. | |
| 1 taza de azúcar de coco. | |
| 0.75 taza de mantequilla sin sal derretida. | |
| 2 piezas de huevo. | |
| 1 cucharadita de extracto de vainilla. | |
| 0.50 taza de nueces picadas. |
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Instrucciones
1.
Precalienta el horno a 375ºF.
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2.
En un bowl grande, mezcla la harina, el bicarbonato y la sal.
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3.
En otro bowl, machaca los plátanos con el azúcar, y ya que están bien incorporados, agrega la mantequilla, los huevos y la vainilla, y mezcla muy bien.
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4.
Agrega la harina a la mezcla de los plátanos, y las nueces e incorpora muy bien.
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5.
Engrasa un molde con un poco de aceite o mantequilla y llena con la masa hasta la mitad.
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6.
Hornea por 18 a 20 min, o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
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7.
Dejar enfriar 5 min, y sirve tibios o a temperatura ambiente.
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