Arroz integral con perejil crujiente

octubre 31, 2022

fácil

4

Esta es mas bien una guia de como cocinar el arroz integral y un plus de receta que es espectacular con el perejil frito.

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Ingredientes

Ajustar porciones (4)
2 tazas de arroz integral.
1.5 litro de agua con sal.
Mantequilla.
2 dientes de ajo.
1 cucharadita de aceite de trufa.
400 gramos de perejil.
Aceite de aguacate.
Sal.

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Instrucciones

1.
Remoja el arroz en agua por media hora y después cuela toda el agua que reste.
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2.
Hierve el agua con sal.
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3.
Añade el arroz y deja hervir por 25 minutos.
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4.
Cuando se esponje y se sienta suave esta listo, drena el exceso de agua con una coladera.
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5.
En otro sartén, calienta mantequilla y dora el ajo. (Puedes usar aceite de oliva también)
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6.
Agrega el arroz y dóralo por 5 minutos mas.
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7.
Opcional, agrega el aceite de trufa para darle un sabor extra.
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8.
Lava y seca bastante el perejil, agrega aceite de aguacate y sal y dora en freidora de aire por 8 minutos.
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9.
Sirve el arroz y decora con el perejil encima.
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