Sopa de verduras rostizadas
Andrea
diciembre 3, 2022
Esta sopa es ideal para hacerla en época de frío. El sabor es espectacular y diferente.
No Reviews
Ingredients
Adjust Servings (6 personas)
| 1 berenjena. | |
| 0.50 coliflor. | |
| 0.50 cebolla morada. | |
| 1 pimiento morrón rojo. | |
| 3 dientes de ajo. | |
| 4 jitomates. | |
| 1 calabaza (verde). | |
| 5 zanahorias. | |
| 1 litro de caldo de pollo. | |
| Chorrito de aceite de oliva. | |
| Sal al gusto. | |
| Pimienta al gusto. |
Para publicar un post, debes estar logueado.
Directions
1.
Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
Mark as complete
2.
En una charola acomoda todas tus verduras cortadas en cuadros. Agrega aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Te recomiendo que no se encimen las verduras.
Mark as complete
3.
Rostiza tus verduras en el horno por aproximadamente 40 minutos o hasta que veas que se hayan rostizado; que estén suaves y con un tono café.
Mark as complete
4.
Agrega las verduras a la licuadora y agrega el caldo de pollo. Licúa hasta que tengas una mezcla homogénea.
Mark as complete
5.
Agrega la sopa a una olla y deja que hierva. Agrega más agua o caldo si es necesario.
Mark as complete
6.
Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
Mark as complete
7.
Al servir puedes ponerle crutones, un poco de crema y unas gotitas de aceite de oliva. Esto es opcional.
Mark as complete
Deja un comentario
Lo siento, debes estar conectado para publicar un comentario.