Crema de coliflor con alcachofa

diciembre 2, 2022

easy

6 personas

Es una sopa deliciosa perfecta para comida o cena, es cremosa y reconfortante.

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Ideal para acompañar con:

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Ingredients

Adjust Servings (6 personas)
1 cabez de coliflor cortada florets.
0.50 cebolla morada.
2 chalotes picados.
10 piezas de alcachofas de alcachofas de Jerusalem.
1 cucharada de cúrcuma.
1 taza de caldo vegetal.

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Directions

1.
En una sartén con aceite de oliva, cocinar todos los vegetales hasta que estén suaves.
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2.
Añadir la cúrcuma y cocinar por 5 min.
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3.
Agregar el caldo de vegetales, sal y pimienta.
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4.
Por último cuando todos los vegetales estén suaves, batir con batidora de mano o licuadora, hasta obtener una consistencia tersa.
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