Crema de calabaza saludable
Ana Roberta
diciembre 3, 2022
Amo empezar mi comida con una buena sopa o crema, ¡y esta es de mis favoritas! Estoy segura que te va a encantar y va a estar en tu menú cada semana.
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Ingredients
Adjust Servings (4 personas)
| 3 calabazas grandes. | |
| 1 chile poblano. | |
| 0.25 de cebolla. | |
| 1 ajo grande o 2 pequeños. | |
| 1 taza de leche de almendras o la que prefieras. | |
| 1 taza de agua. | |
| 2 cucharadas de yogurt griego sin azúcar. | |
| 1 cucharada de ghee (mantequilla clarificada). | |
| 1.5 cucharadita de sal. | |
| 0.50 cucharadita de pimienta y comino. | |
| 1 cucharada de sazonador vegetal Zona Organikum. | |
| 1 cucharadita de aceite de oliva. |
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Directions
1.
Corta las calabazas en cuadritos.
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2.
Tatema el chile poblano directo al fuego hasta que se queme.
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3.
Guarda el chile poblano en una bolsita por unos 10 minutos.
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4.
Al sacarlo de la bolsa remueve la piel y las semillas, córtalo en cuadritos.
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5.
En una olla calienta aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo picaditos.
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6.
Agrega las calabazas, leche de almendras, agua, ghee, sal, pimienta, comino y sazonador vegetal.
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7.
Cocina por 15 minutos a fuego medio.
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8.
Pasa todo a un procesador o licuadora y agrega el chile poblano y yogurt griego.
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9.
Licua completamente y regrésalo a la olla unos minutos si quieres que espese más.
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