Costillas de Res BBQ al vino tinto
Gina Rangel Iturbe
octubre 13, 2022
Si eres fan de las costillas BBQ, esta versión se volverá tu favorita.
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Ingredientes
Ajustar porciones (4 personas )
| 1 costillar de 12 costillas. | |
| sal y pimienta negra al gusto. | |
| 0.50 taza de catsup sin azúcar. | |
| 1 cucharada de miel de maple. | |
| 1 cucharaditas de mostaza Dijon. | |
| 1 taza de vino tinto. | |
| 1 cucharada de aminos de coco (o salsa de soya). | |
| 1 cucharadita de ghee. | |
| 1 cucharadita de paprika. | |
| 0.25 cebolla. | |
| 1 diente de ajo. | |
| sal y pimienta. |
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Instrucciones
1.
Sella el costillar con sal y pimienta al carbón o en parrilla de hierro.
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2.
Mezcla todos los ingredientes del BBQ y licúa por 3 minutos.
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3.
Barniza las costillas y hornea por 10 minutos a 180ºc o asa al carbón por 15 minutos.
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4.
Barniza constantemente con el BBQ para formar una costra en las costillas. Entre más barnizadas y doradas, más ricas.
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