Brochetas de camarón
Andrea
octubre 12, 2022
Hacer las brochetas en el asador les da un sabor delicioso, ahumado y diferente.
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Ingredientes
Ajustar porciones (4 personas)
| 1 kilo de camarón grande sin cabeza y sin piel. |
Marinado
| 1 limón eureka amarillo (jugo y ralladura). | |
| 1 cucharadita de orégano seco. | |
| 1 cucharadita de albahaca seca. | |
| 1 cucharada de ajo en polvo. | |
| 2 cucharadas de paprika. | |
| 0.50 cucharadita de pimienta de cayena. | |
| Sal al gusto. | |
| Pimienta al gusto. | |
| Salsa para acompañar: | |
| 4 cucharadas de ghee. | |
| 1 limón eureka (amarillo). | |
| 2 cucharadas de perejil picado. | |
| Sal al gusto. | |
| Pimienta al gusto. |
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Instrucciones
1.
Prende tu asador a fuego alto o si prefieres puedes hacerlas en el horno a 200 grados Celsius.
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2.
Mezcla todos los ingredientes del marinado y vierte la mezcla sobre los camarones previamente lavados, desvenados y secos. Déjalos marinar al menos 1 hora a dentro del refrigerador.
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3.
Prepara la salsa para acompañar tus brochetas mezclando ghee derretida, limón, perejil, sal y pimienta.
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4.
Arma tus brochetas colocando los camarones en palos de brochetas.
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5.
Coloca tus brochetas en el asador aproximadamente 2 minutos por lado o cuando empiecen a cambiar de color.
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6.
Si decides hacerlas en el horno: coloca los camarones en una charola para horno con papel encerado y hornea de 6-8 minutos.
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7.
Al final ponle a los camarones un poco de la salsa de mantequilla.
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