Coliflor especiada con base de yogurt y feta
Miel y Olivo
octubre 4, 2022
El beneficio de la cúrcuma al mezclarlo con pimienta negra es que incrementa el potencial de la cúrcuma como desinflamante natural. Aparte de ser un platillo delicioso tiene muchos beneficios.
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Ingredientes
Ajustar porciones (4 personas)
| 1 cabeza de coliflor grande. | |
| 2 cucharadas de aceite de aguacate. | |
| 2 cucharadas de paprika. | |
| 1 cucharada de cúrcuma. | |
| 1 cucharadita de pimienta negra. | |
| 1 cucharadita de chile en polvo. | |
| 0.5 cucharadita de ajo en polvo. | |
| 1 cucharadita de orégano. | |
| 1 cucharadita de eneldo. | |
| 1 cucharadita de sal. |
Para la base
| 1 taza de yogurt griego. | |
| 0.5 taza de queso feta. | |
| 0.25taza de aceite de oliva. | |
| 1 cucharadita de hojuelas de chile. | |
| 1 cucharadita de eneldo. | |
| 1 pizca de sal y pimienta negra. |
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Instrucciones
1.
Calienta el horno a 200 grados Celsius.
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2.
Corta la coliflor en trozos medianos, revuélvelos en un tazón con el aceite de aguacate.
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3.
3. En un recipiente mezcla las especies junto con el ajo en polvo, la sal y viértelos sobre la coliflor. Asegúrate de revolver todo para que se reparta uniformemente.
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4.
Colócalos en una charola para horno con papel encerado e introdúcelos al horno durante 35-40 minutos aproximadamente.
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5.
Mezcla todos los ingredientes de la base de yogurt y feta, y acomoda sobre un platón para servir.
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6.
Una vez que esté doradita la coliflor acomódala arriba de la base y sirve. Puedes decorar con algunas semillas de girasol o pistaches y tantito cilantro.
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