Queso brie asado con pimientos caramelizados
Miel y Olivo
junio 30, 2021
Esta botana no solo es fácil de hacer, sino que es una gran opción para cuando tengas una cena un poco más formal de lo normal. La mezcla de los pimientos caramelizados y el queso es el balance perfecto de sabores.
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Ingredientes
Ajustar porciones (4-6 personas)
| 3 pimientos (lo ideal sería buscarlos de diferentes colores para que luzca el plato). | |
| 1 queso brie completo. | |
| 3 cucharadas de vinagre balsámico. | |
| 2 cucharadas de ghee. | |
| Sal y pimienta. |
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Instrucciones
1.
Rebana los pimientos en tiras muy delgaditas y remueve las semillas y las venas.
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2.
Asa en un sartén los pimientos junto con el ghee y el vinagre balsámico durante 10-13 minutos, hasta que los pimientos se suavicen y poco a poco se vaya caramelizando todo. El líquido va a ir agarrando una consistencia mucho más espesa.
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3.
Una vez que estén listos los pimientos muévelos a los costados dentro del mismo sartén, formando un hueco en el centro.
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4.
Coloca el queso brie en el espacio que formaste y deja asando por aproximadamente 2 minutos de cada lado. Retira el queso y coloca en un plato extendido.
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5.
Agrega los pimientos sobre el queso brie. Puedes acompañarlo con pan rústico o galletas.
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