Coliflor marroquí

enero 3, 2022

fácil

4 personas

Si te gustan los sabores especiados, esta receta es para ti. Puedes servirlo como botana o bien como guarnición a cualquier proteína.

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	1 cabeza de coliflor en floretes.
	4 cucharaditas de comino.
	3.5 cucharaditas de cúrcuma.
	3 cucharaditas de paprika.
	1.5 cucharaditas de perejil seco.
	1 cucharadita de canela.
	0.75 cucharadita de jengibre.
	0.5 cucharadita de cardamomo.
	0.25 cucharadita de pimienta negra.
	0.5 cucharadita de sal.
	0.5 taza de aceite de oliva.
	1 diente de ajo machacado.
	500 gramos de jocoque seco.

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1.

Precalienta el horno a 200 grados Celsius.

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2.

Corta la coliflor en floretes.

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3.

Mezcla en un recipiente hondo las especias, la sal, la pimienta, el ajo y el aceite de oliva. Marina la coliflor con esto.

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4.

Colócala en un recipiente para horno y cocina durante 40 minutos aproximadamente o hasta que esté tierna. Déjala entibiar.

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5.

Coloca en un platón el jocoque y pon encima la coliflor.

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