Chile relleno de pollo con elote amarillo
Daniela DĂaz
noviembre 2, 2022
El chile relleno es receta tradicional en casa, pero lo rico es que puedes rellenarlo con mil ingredientes deliciosos, y darle ese toque Ășnico.
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Ingredientes
Ajustar porciones (4 personas)
| 6 chiles poblanos. | |
| 1.5 pechuga de pollo deshebrada. | |
| 1 lata de elote amarillo. | |
| 5 jitomates saladet. | |
| 1 diente de ajo. | |
| 1 cucharada de cebolla picada. | |
| Sal y pimienta (al gusto). | |
| Consomé orgånico (opcional). | |
| Chipotle (opcional). |
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Instrucciones
1.
Tatema los chiles poblanos, hasta que queden casi negros, guĂĄrdalos en una bolsa de plĂĄstico para que suden, y se le quite la piel fĂĄcilmente. Limpia las semillas.
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2.
LicĂșa los jitomates junto con el ajo y sal. Si quieres agrega el chipotle.
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3.
En una olla sofrĂe un poco de cebolla, agrega el pollo y el elote. Agrega un poco de consomĂ© o sal y pimienta.
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4.
En otra olla calienta la salsa de jitomate, cuando llegue a hervor apaga.
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5.
Rellenar el chile con el guisado de pollo con elote.
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6.
Sirve y baña el chile con la salsa de jitomate.
Simplemente fĂĄcil, rico y saludable.
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