Salmón con pico de gallo de chile manzano
Daniela Díaz
noviembre 2, 2022
Este salmón con pico de gallo de chile manzano es una delicia. El color del pico de gallo es increíble y el chile manzano no pica, entonces la combinación es perfecta y con el salmón queda espectacular. Es una platillo lleno de omega 3.
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Ingredientes
Ajustar porciones (4 personas)
| 4 filetes de salmón. | |
| Sal (al gusto). | |
| Paprika (al gusto). | |
| Pimienta (al gusto). | |
| 1 racimo de cilantro picadito. | |
| 1 taza de jitomates cherry partidos a la mitad. | |
| 2 chiles manzanos picados en cuadritos. | |
| aceite de oliva. | |
| 1.5 taza de cebolla morada picada en chiquito. | |
| 3 limones. |
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Instrucciones
1.
Precalienta el horno a 280 grados.
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2.
En un bowl mezcla todos los ingredientes para el pico de gallo. Revuelve y prueba sazón.
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3.
Marina los filetes de salmón con aceite de olivo, sal, pimienta y paprika.
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4.
Te recomiendo tener una charola, encima coloca una rejilla para horno, y encima coloca los filetes (esto ayuda a que se doren perfectamente), sino colócalos en un payrex.
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5.
Mételos al horno a 280 unos 30 minutos. Si tienes termómetro sácalos cuando lleguen a 130 f. (Si te gustan más crudos busca menos grados).
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6.
Acompáñalos de arroz salvaje. Sirve una capa de arroz, encima el salmón y decora con el pico de gallo. ¡No sabes la delicia!
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