Rib-eye con mantequilla de hierbas

easy

4 personas

Esta mantequilla puedes tenerla siempre y usarla para lo que quieras.

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Ingredients

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200 gramos de mantequilla sin sal.
1 diente de ajo picado.
1 cucharada de echalote picado.
1 cucharadita de cebollín finamente picado.
2 cucharadas de perejil picado.
Ralladura de 1 limón amarillo.
1 cucharadita de jugo de limón amarillo.
1 cucharadita de tomillo seco.
0.50 cucharadita de pimienta.
1 cucharadita de sal.
Para la carne:
4 piezas de rib-eye corte delgado.
Un puño de sal gruesa.
Pimienta al gusto.

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Directions

1.
En un bowl mezclamos todos los ingredientes (excepto el rib-eye) hasta que tengas una mezcla homogénea.
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2.
Coloca la mezcla en egapack y envuelve en forma de cilindro. Lleva la mezcla al congelador.
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3.
Al momento que vayas a cocinar tu carne ponle sal gruesa y pimienta.
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4.
En un sartén 'cast iron' o plancha muy caliente coloca tu carne. Déjala cocinar 2 minutos por lado aproximadamente. Al momento de darle vuelta coloca un pedazo de la mantequilla preparada encima.
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