Panqué de chocobanana

septiembre 2, 2021

fácil

8 personas

¡Esta receta es perfecta para que celebres a mamá con un rico postre en su día especial! Se trata de un panqué de chocobanana súper esponjoso que estamos seguros de que le va a encantar. Es bastante sencillo de preparar, abajo te dejamos los ingredientes y los pasos para que consientas a mamá con esta delicia.

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Ingredientes

Ajustar porciones (8 personas)
2 plátanos maduros.
3 huevos.
1 taza de crema de almendras.
extracto de vainilla.
0.50 taza de azúcar de coco.
0.50 taza de cacao.
0.75 taza de nuez pecana picada.
0.75 taza de chispas de chocolate.
1 cucharadita de bicarbonato de sodio.

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Instrucciones

1.
Precalentar el horno a 163 º C.
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2.
Machaca un plátano en un bowl con un tenedor.
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3.
En un bowl agrega los huevos, la crema de almendras, un chorrito de extracto de vainilla, y revuelve hasta que todo se integre.
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4.
Agregar el plátano, el cacao, el azúcar de coco, una pizca de sal y el bicarbonato de sodio.
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5.
Mezcla hasta tener una mezcla homogénea.
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6.
Agrega 1/2 taza de chispas de chocolate y 1/2 taza de las nueces picadas (el resto de ambas resérvalas para decorar).
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7.
Mezcla todo hasta que se integre por completo y vierte la masa en el molde para panqué.
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8.
Espolvorea la parte superior con las chispas de chocolate y las nueces reservadas .
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9.
Cortar el plátano reservado por la mitad a lo largo y colócalo encima de la masa.
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10.
Hornea durante 50 a 60 minutos.
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11.
Dejar enfriar durante al menos 20 minutos en el molde antes de retirar.
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12.
¡Disfruta!
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