Papas gratinadas en cast iron

noviembre 1, 2022

fácil

6 personas

Papas gratinada, especial para consentir a los grandes y chicos de la casa. Cremosas y deliciosas.

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Ingredientes

Ajustar porciones (6 personas)
6 papas.
2 tazas de crema para batir
0.25 taza de mantequilla derretida.
0.50 taza de queso mozarella rallado.
0.50 taza queso parmesano rallado.
1 cucharada de consomé de verduras.
0.50 cucharadita de nuez moscada.
0.25 taza de queso parmesano para gratinar.
perejil picado para decorar.
sal y pimienta negra al gusto.

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Instrucciones

1.
Precalienta el horno a 180 c.
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2.
Pela las papas y rebana en rodajas muy delgadas con la ayuda de una mandolina.
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3.
En una olla agrega la crema para batir, la mantequilla derretida, el queso mozarella, el queso parmesano, el consomé, la nuez moscada, la sal y la pimienta negra al gusto, y mezcla hasta que los quesos estén derretidos.
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4.
Acomoda las papas una tras otra en el cast iron, y agrega la salsa de crema, tratando de incorporar la salsa entre las rebanadas de papa.
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5.
Espolvorea con queso parmesano, y hornea por 1 hr tapadas con aluminio, y 30 minutos destapadas para que se doren, o hasta insertar un palillo y que las papas se sientan suaves.
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6.
Decora con perejil picado y sirve inmediatamente.
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