Papas gratinadas en cast iron
Sylvia Shamosh Hanono
noviembre 1, 2022
Papas gratinada, especial para consentir a los grandes y chicos de la casa. Cremosas y deliciosas.
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Ingredients
Adjust Servings (6 personas)
| 6 papas. | |
| 2 tazas de crema para batir | |
| 0.25 taza de mantequilla derretida. | |
| 0.50 taza de queso mozarella rallado. | |
| 0.50 taza queso parmesano rallado. | |
| 1 cucharada de consomé de verduras. | |
| 0.50 cucharadita de nuez moscada. | |
| 0.25 taza de queso parmesano para gratinar. | |
| perejil picado para decorar. | |
| sal y pimienta negra al gusto. |
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Directions
1.
Precalienta el horno a 180 c.
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2.
Pela las papas y rebana en rodajas muy delgadas con la ayuda de una mandolina.
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3.
En una olla agrega la crema para batir, la mantequilla derretida, el queso mozarella, el queso parmesano, el consomé, la nuez moscada, la sal y la pimienta negra al gusto, y mezcla hasta que los quesos estén derretidos.
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4.
Acomoda las papas una tras otra en el cast iron, y agrega la salsa de crema, tratando de incorporar la salsa entre las rebanadas de papa.
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5.
Espolvorea con queso parmesano, y hornea por 1 hr tapadas con aluminio, y 30 minutos destapadas para que se doren, o hasta insertar un palillo y que las papas se sientan suaves.
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6.
Decora con perejil picado y sirve inmediatamente.
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