Volcán de chocolate
ANILÚ MENDOZA
septiembre 1, 2022
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Ingredientes
Ajustar porciones (2 porciones)
| 90 gramos chocolate amargo 85/ cacao en barra. | |
| 90 mililitros de aceite de coco o ghee. | |
| 3 huevos. | |
| 0.5 taza monk fruit. | |
| 1 cucharadita vainilla. | |
| 3 cucharadas harina de almendras. |
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Instrucciones
1.
Precalienta el horno a 180ºC y prepara 4 moldes para cupcake.
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2.
Derrite el chocolate a baño maría y agrega el aceite de coco (previamente derretido también a baño maría).
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3.
En un bowl bate los huevos con un globo eléctrico junto con el monk fruit hasta que cambie de color.
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4.
Agrega la vainilla.
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5.
Agrega el harina de almendras en forma envolvente.
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6.
Agrega con cuidado la mezcla de chocolate (cuida que el chocolate no esté demasiado caliente)
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7.
Vierte la preparación en los moldes y hornea por 9 a 12 minutos.
*No dejar por más de 12 minutos en el horno.
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