Tartaletas sin horno

septiembre 5, 2022

super fácil

4 personas

¡Un postre súper práctico, delicioso y no necesitas horno!

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Ingredientes

Ajustar porciones (4 personas )
10 dátiles remojados sin hueso.
0.50 taza harina de coco.
0.50 taza harina de almendras.
1 cucharada de aceite de coco derretido.
Frutos rojos (fresas, frambuesas, etc).
Relleno: Crema pastelera
45 gramos maicena.
1 cucharadita extracto de vainilla.
2 cucharaditas de monk fruit.
4 yemas.
500 mililitros de leche de almendras.
1 pizca de cúrcuma (para dar color).

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Instrucciones

1.
Base:
En un procesador de alimentos muele muy bien los ingredientes, coloca en un molde para tartas.
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2.
Relleno.
En un bowl mezcla las yemas con el monk fruit y la maicena.
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3.
Bate bien hasta que cambie de color y se aclare.
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4.
Calienta la leche por 3 minutos, cuando comience a burbujear, vierte un poco de leche al bowl del huevo para temperar.
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5.
Regresa toda la mezcla a la olla y cocina moviendo con una patita de madera hasta que espese.
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6.
Pásala a un bowl y tápala con film cuidando que toque la mezcla para que no se haga costra, refrigera por 30 minutos antes de usar.
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7.
Agrega la crema pastelera con ayuda de una dura a las tartaletas y decora con frutas.
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