Galletas de triple chocolate
Alexa Santillán
febrero 25, 2022
Chocolate blanco, chocolate semi amargo y más cocoa en la galleta. Estas galletas definitivamente son para los amantes del chocolate.
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Ingredientes
Ajustar porciones (4 personas)
| 0.50 taza de harina de avena (avena molida y la pasas por un colador para que no queden grumos) | |
| 0.50 cucharadas de harina de almendra | |
| 1 cucharadita de café soluble, | |
| 30 gramos de cacao en polvo sin azúcar. | |
| 0.50 cucharadita de bicarbonato. | |
| 0.50 cucharadita de polvo para hornear. | |
| 0.25 cucharadita de sal. | |
| 0.75 cucharadita de canela (opcional). | |
| 1 huevo. | |
| 20 gramos de ghee o mantequilla. | |
| 30 gramos de azúcar de coco (Sustituible por azúcar morena) | |
| 30 gramos de monkfruit. | |
| 25 gramos de chocolate blanco sin azúcar (puedes usar chocolate blanco normal o vegano para opción sin lácteos) | |
| 25 gramos de chispas de chocolate sin azúcar (puedes usar cualquier chocolate semiamargo, 70%-60% cacao) |
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Instrucciones
1.
Precalienta el horno a 160ºC
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2.
En un bowl mezcla todos los ingredientes secos (a excepción del azúcar y el monkfruit) bien cernidos para evitar cualquier grumo.
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3.
En otro bowl, mezcla los ingredientes húmedos, incluyendo el azúcar y el minkfruit.
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4.
Junta ambas mezclas al bowl de los ingredientes secos y empieza a juntar todo con las manos hasta formar una bola de masa.
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5.
Agrega chispas de chocolate blanco y semi amargo a la mezcla y envuelve para que todo se revuelva.
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6.
Forma las Galletas con la mano y agrega más chispas encima.
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7.
Hornear a 160ºC por 8 a 10 minutos.
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