Galletas de doble chocolate (sin harina)
Miel y Olivo
agosto 17, 2021
Estas galletas pasaron a ser de nuestras favoritas, no solo por el hecho de que son bajas en azúcar y no tienen harina, sino por el sabor de la galleta y los cachos de chocolate derretido en el interior. Hazlas y vas a saber de qué te hablamos. Acuérdate que depende de la calidad de los trozos o chispas de chocolate, el sabor de las galletas.
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Ingredientes
Ajustar porciones (10 galletas aproximadamente.)
| 3 huevos. | |
| 2 tazas azúcar. | |
| 1.5 taza de cocoa en polvo. | |
| 1 cucharadita de canela. | |
| 2 cucharaditas de vainilla. | |
| 1 taza de trozos o chispas de chocolate (opcional, de leche o semi amargo). | |
| 1 cucharadita de polvo para hornear. | |
| Sal maldon. |
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Instrucciones
1.
Calienta el horno a 180 grados Celsius.
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2.
En un tazón, bate muy bien los huevos. En otro tazón mezcla el azúcar, la cocoa, la canela y el polvo para hornear.
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3.
Una vez que estén bien mezclados los ingredientes secos, agrégalos al tazón de los huevos y revuelve bien. Agrega la vainilla y las chispas o trozos de chocolate y revuelve nuevamente.
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4.
Toma 2 cucharadas de la mezcla y acomoda las bolitas en la charola, si quieres las puedes aplastar ligeramente con la mano dándoles unas palmaditas. Acomódalas lo suficientemente espaciadas para que no se vayan a pegar una con otra al cocinarse. Agrega una pizca de sal maldón a cada bolita.
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5.
Introdúcelas en el horno durante 15-20 minutos. Retíralas y déjalas enfriar en una rejilla.
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