Tzatziki hecho en casa
Ana Roberta
diciembre 16, 2021
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Ingredientes
Ajustar porciones (2 personas)
| 1.5 taza de yogurt griego. | |
| 0.50 pepino. | |
| 1 ajo entero. | |
| 1 limón amarillo. | |
| 2 cucharaditas de eneldo seco o 2 cucharadas de eneldo fresco. | |
| Sal al gusto. | |
| 1 cucharada de aceite de oliva. | |
| Pizca de pimienta. |
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Instrucciones
1.
Agrega el yogurt griego a un bowl.
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2.
Pela la mitad del pepino y córtalo a la mitad verticalmente para quitarle todas las semillas con una cuchara.
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3.
Ralla el pepino con el rallador, en un bowl mézclalo con 1 cucharadita de sal y déjalo reposar unos momentos.
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4.
Exprímelo con las manos o con una malla para quitar el exceso de agua.
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5.
Ya que el pepino este muy seco, agrégalo a la mezcla junto con 1 ajo exprimido o finamente picado, ralladura de 1 limón amarillo (aprox 1/2 cucharadita), el jugo de ese limón amarillo, eneldo, 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
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