Toast de pollo con tahine
Miel y Olivo
agosto 30, 2021
Lo puedes comer en pan tostado, hojas de lechuga, tortilla o tostada. Te va a fascinar y es una opción de comida o cena bastante rápida, sobre todo cuando tienes invitados en casa y no quieres complicarte.
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Ingredientes
Ajustar porciones (4 personas)
| 1 taza de pechuga de pollo deshebrada. | |
| 0.25 taza de tahini (pasta de ajonjolí). | |
| 0.25 taza de agua a temperatura ambiente. | |
| 0.50 ajo machacado. | |
| Sal. | |
| 3 cucharadas de pimiento amarillo cortado en cuadros chicos. | |
| 2 cucharadas de pepinillos. (Puedes agregar pepino, apio, jícama, alcaparra, aceituna u otra verdura que te guste). | |
| Mostaza Dijon. | |
| Aguacate machacado. | |
| Pan / lechugas / tostadas. | |
| Mezcla de lechugas. | |
| Aceite de oliva. | |
| Salsa o rajas (opcional). |
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Instrucciones
1.
En un recipiente hondo mezcla el tahini con el agua hasta obtener una mezcla homogénea. Si llegara a estar muy espeso agrega más agua y viceversa.
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2.
Agrega el ajo machacado, el jugo de limón y la sal. Prueba y ajusta si es necesario.
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3.
Ve agregando poco a poco la salsa al pollo hasta que quede completamente cubierto.
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4.
Agrega las verduras y mezcla.
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5.
Tuesta los panes, y embarra mostaza y aguacate machacado. Después coloca la mezcla de lechugas y por último el pollo.
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6.
Termina con un chorrito de aceite de oliva y unas gotas de limón. Puedes acompañarlos con la salsa de tu preferencia o con unas rajas.
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2 Comentarios
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Triple Admin
Hola Claudia! El limón es al gusto, puedes poner tanto como quieras.
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Claudia
cuánto limón se le pone?