Tacos de chicharron de coliflor.

marzo 31, 2023

fácil

6

Ideal para una cena ligera.

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Ideal para acompañar con:

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Ingredientes

Ajustar porciones (6)
1 cabeza de coliflor.
1 taza de queso oaxaca rallado.
0.5 taza de queso parmesano, rallado.
Aceite de oliva.
Aguacate, tortillas y salsa verde para acompañar.
Hojas de cilantro para decorar.

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Instrucciones

1.
Precalienta el horno a 180 C.
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2.
Licuar 1 cabeza de coliflor en crudo.
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3.
Mete en el microondas por 5 minutos.
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4.
Pasa a un trapo limpio y exprime toda el agua hasta que quede bien seco.
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5.
Pasa la coliflor a un bowl y mezcla con 1 taza de queso Oaxaca rallado y 1/2 taza de queso parmesano rallado
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6.
Agrega un chorrito de aceite de oliva
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7.
Coloca una capa fina de la mezcla en una charola cubierta con papel para hornear o tapete de silicon.
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8.
Hornea por 30 min a 180 grados centígrados hasta que se dore.
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9.
Revuelve con salsa verde bien caliente.
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10.
Sirve en tortillas de maíz calientes, aguacate y cilantro.
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