Tacos de camarón chicharronero
Miel y Olivo
octubre 26, 2022
Unos tacos originales con ingredientes frescos de rancho como crema, chicharrón, tortillas hechas a mano que sin duda tienes que probar, son una combinación de sabores que te conquistarán.
Para una dieta keto puedes suplir las tortillas por lechuga.
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Ingredientes
Ajustar porciones (4 personas)
| 600 gramos de camarón fresco | |
| 0.25 taza de cebolla morada | |
| 0.25 taza de poro | |
| 1 taza de col morada | |
| 0.25 taza de cilantro | |
| 2 cucharadas de crema de rancho | |
| 2 cucharadas de mayonesa | |
| 2 cucharadas de chipotle molido | |
| 3 limones | |
| 250 gramos de chicharrón | |
| 2 aguacates | |
| Salsa verde | |
| Tortillas hechas a mano |
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Instrucciones
1.
En un sartén a fuego bajo calienta el aceite y la cebolla morada con el poro hasta que estén suaves.
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2.
Agregar los camarones y cocinar a fuego medio por 5 a 8 minutos.
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3.
En un bowl mezcla la col, cilantro, crema, mayonesa, jugo de 1 limón y chipotle.
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4.
Para preparar los tacos calienta las tortillas, agrega la ensalada de col, sobre de ella camarones, añade aguacate, chicharrón desmoronado, salsa y limón.
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5.
¡Disfruta!
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