Tabbouleh de arándano y almendra

abril 26, 2022

fácil

6 personas

Deliciosa ensalada árabe, fresca y ligera.

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Ingredientes

Ajustar porciones (6 personas)
3 tazas de perejil deshojado.
0.25 taza de almendra tostada fileteada.
1 taza de agua.
0.50 taza de trigo mediano.
1 cucharadita de sal.
taza de hierbabuena picada.
0.25 taza de granada.
0.25 pieza de cebolla morada fileteada.
Aderezo:
2 cucharada de aceite de olivo.
1 pieza de limón amarillo, jugo y ralladura.
1 cucharadita de sal.
1 cucharadita de pimienta.

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Instrucciones

1.
Pon a calentar el agua con la sal, ya que empieza a hervir, apaga el fuego, agrega el trigo y déjalo hidratar por 10 min.
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2.
Pica el perejil, y agrega en un platón con la almendra, la hierbabuena, la granada y la cebolla fileteada.
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3.
Ya que está listo el trigo, se escurre y se le quita toda el agua, apachurrando en una manta, se agrega al perejil.
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4.
Prepara el aderezo mezclando todos los ingredientes. adereza antes de servir.
Adereza antes de servir.
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