Panqué de Almendra
Sylvia Shamosh Hanono
junio 1, 2022
Es un panqué delicioso, super fácil de hacer y esponjoso. Perfecto para acompañar tu café de la mañana.
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Ingredientes
Ajustar porciones (6-8 personas )
| 3 huevos a temperatura ambiente | |
| 1 taza de azúcar | |
| 3 cucharaditas de esencia de almendra | |
| 1 cucharadita de esencia de vainilla | |
| 1 tazas de harina blanca cernida | |
| 1 taza de harina de almendra | |
| 1 taza de leche de almendra | |
| 1 cucharadita de polvos para hornear | |
| 0.50 cucharadita de bicarbonato de sodio | |
| 0.50 taza de almendra fileteada para decorar | |
| 1 cucharada de azúcar glass |
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Instrucciones
1.
Precalienta el horno a 180ºC.
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2.
En una batidora, bate los huevos junto con el azúcar.
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3.
Agrega el aceite poco a poco en forma de hilo, la esencia de almendra y la esencia de vainilla.
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4.
En un bowl mezcla el harina, el polvo para hornear, y el bicarbonato de sodio, e incorpora a la mezcla líquida poco a poco de forma envolvente.
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5.
Vierte la mezcla a un molde rectangular de 25 cm, y decora con almendra fileteada.
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6.
Hornea por 35-40 minutos, o hasta insertar un palillo y que salga seco.
Deja enfriar, desmolda y decora con azúcar glass
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