Spicy salmon rice cakes

mayo 30, 2022

fácil

15 porciones

¡La receta perfecta para hacerle a tus invitados! Si no tienes airfryer los puedes hacer en el horno o en el sartén.

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Ingredientes

Ajustar porciones (15 porciones)
arroz para sushi.
2 filetes de salmón.
2 cucharaditas de aceite de ajonjolí.
2 cucharaditas de salsa sriracha.
2 cucharaditas de salsa soya.
1 cucharada de mayonesa.
1 cucharada de jugo de limón.
1 cucharada de jugo de naranja.
aguacate, cebollín, ajonjolí y chile serrano.
soya dulce:
4 cucharadas de salsa soya.
3 cucharadas de miel de abeja.
1 cucharadita de vinagre de arroz.
Ingredientes spicy mayo: Mayonesa, salsa sriracha, soya y poquito limón.

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Instrucciones

1.
Corta el salmón MUY finito (si tienes thermomix puedes picarlo ahí más rápido y mezclar todos los ingredientes ahí mismo).
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2.
Agrega al salmón el aceite de ajonjolí, sriracha, soya, mayonesa, jugo de limón y naranja. Mezcla muy bien.
Refrigera la mezcla.
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3.
En un molde cuadrado o rectangular acomoda plástico film y sirve una capa de arroz para sushi (ya cocido) encima, aplasta muy bien para comprimir el arroz.
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4.
Saca el plástico con arroz del molde y corta el en rectángulos (Moja muy bien el cuchillo cada vez para que no se pegue).
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5.
Agrega aceite de aguacate en spray a todos los rectángulos de arroz. (Por todos lados). Si no tienes en spray puede ser con una brocheta.
Si lo vas a hacer en airfyer son 20 minutos a 425F.
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6.
Si vas a hornear coloca los rectángulos en una charola (engrasa con aceite de aguacate antes de colocarlos).
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7.
Saca la mezcla de salmón del refrigerador y agrega cebollín.
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8.
Ya que estén crujientes agrega una capa de aguacate, mezcla de salmón, salsa spicy mayo, ajonjolí, chile serrano y salsa soya dulce.
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