Sopa de chicharrón
Andrea
noviembre 7, 2022
Esta versión es buenísima porque esta hecha sin lácteos. Ideal para hacerla estas fiestas patrias. A demás es una sopa demasiado fácil de hacer que vas a sorprender a todos tus invitados.
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Ingredientes
Ajustar porciones (6 personas )
| 1 bote de chicharrón de cerdo o 150gr. | |
| 4 jitomates. | |
| 1 rebanada de cebolla blanca. | |
| 1 diente de ajo. | |
| 1 chile de árbol. | |
| 3 tazas de caldo de pollo. | |
| Sal y pimienta al gusto. | |
| Toppings: (opcional y cantidades al gusto) | |
| Queso panela. | |
| Aguacate. | |
| Chicharrón desmoronado. | |
| Chile guajillo. | |
| Crema. |
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Instrucciones
1.
Hervimos en agua los jitomates, el ajo, la cebolla y el chile de árbol.
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2.
Licuamos lo anterior con 1 taza de caldo de pollo y regresamos a la olla; lo dejamos hasta que hierva.
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3.
Ahora licuamos el chicharrón con 2 tazas de caldo de pollo y agrégalo a la olla junto con el caldillo que acabamos de hacer. Deja que hierva y sazona con sal y pimienta al gusto.
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4.
Sirve y agrega los toppings al gusto.
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