Croquetas de Jamón Serrano
Paloma Degollado
diciembre 26, 2022
Croquetas crujientes por fuera y cremosas por dentro, perfectas para abrir cualquier cena, comida o reunión con amigos.
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Ingredientes
Ajustar porciones (10 piezas)
| 3 Cucharadas de Harina | |
| 3 Cucharadas de Mantequilla | |
| 100 Gramos de jamón serrano | |
| 2 Tazas de Leche | |
| 0.5 Tazas de Cebolla Picada | |
| 1 Taza de Harina | |
| 2 Piezas de Huevos | |
| 1 Taza de Pan Molido | |
| Aceite |
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Instrucciones
1.
Sofríe la cebolla con harina y mantequilla a fuego medio sin dejar de mover.
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2.
Cuando comience a dorar, agrega el jamón y la leche poco a poco hasta integrar por completo.
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3.
Cuece hasta que hierva, salpimienta y retira a un tazón y cubre con plástico al contacto.
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4.
Enfría completamente.
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5.
Con ayuda de una cuchara para helado, saca bolas de la mezcla, empaniza pasando primero por harina, luego por el huevo y al final con pan molido.
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6.
Congélalas por 20 minutos.
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7.
Fríe en aceite caliente a 180ºC hasta que doren.
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8.
Sírvelas calientes.
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