Ensalada de jitomate y palmito
Miel y Olivo
julio 3, 2022
Una ensalada sencilla, fresca, rápida de hacer y deliciosa. Queda muy bien como entrada o guarnición, la pueden acompañar con pescado o mariscos.
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Ingredientes
Ajustar porciones (4 personas)
| 4 jitomates. | |
| 2 latas de palmitos. | |
| 0.50 taza de aceite de oliva. | |
| 2 limones. | |
| 2 cucharadas de mostaza. | |
| Sal y pimienta. | |
| Perejil. |
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Instrucciones
1.
Corta el jitomate en rodajas muy finitas y el palmito en tiras.
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2.
Mezcla el aceite de oliva, el limón, la mostaza, una pizca de sal y pimienta.
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3.
Al servir coloca las rodajas en un plato extendido, agrega los palmitos arriba y vierte el aderezo sobre ellos. Ajusta con sal y pimienta.
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4.
Decora con tantito perejil y ¡listo!
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