Pollo Kung Pao
Miel y Olivo
noviembre 12, 2022
Esta receta la hicimos con María de @yquehagodecomer. Si te gusta lo agridulce y la comida china te va a encantar. Es una opción rápida de quitarte el antojo en casa.
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Ingredientes
Ajustar porciones (4 personas)
| 600 gramos de pollo en cubos. | |
| 20 chiles de árbol. | |
| 1 taza de cacahuates. | |
| 2 tazas de brócoli en floretes. | |
| 2 cucharaditas de ajo en polvo. | |
| 2 cucharaditas de jengibre en polvo. | |
| Sal al gusto. | |
| Pimienta al gusto. | |
| 6 cucharadas de soya. | |
| 4 cucharaditas de aceite de ajonjolí. | |
| 4 cucharaditas de fécula de maíz. | |
| 2 cucharadas de vinagre balsámico. | |
| 2 cucharadas de aceite de oliva. | |
| 0.50 taza de caldo de Pollo. | |
| Aceite de aguacate. |
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Instrucciones
1.
Calienta en un sartén a fuego medio-bajo una cucharadita de aceite de ajonjolí y pon a tostar los cacahuates. Remueve de vez en vez para que no se quemen. Una vez dorados, retira del fuego y reserva.
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2.
Salpimenta el pollo, y agrega el jengibre y el ajo.
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3.
En otro sartén, con un poco de aceite de aguacate, fríe el pollo a fuego medio. Tapa.
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4.
Mientras tanto desvena los chiles de árbol para evitar que pique mucho y agrégalos al pollo.
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5.
Para preparar la salsa, mezcla el caldo de pollo, la soya y el balsámico con la fécula de maíz. Mezcla bien para que no queden grumos.
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6.
Agrega la salsa al pollo, vas a notar que con el calor, la salsa comienza a espesar. Mezcla bien hasta que la salsa cubra todo el pollo y agrega el brócoli. Mezcla nuevamente y vuelve a tapar para que se cocine la verdura.
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7.
Una vez lista agrega los cacahuates y una cucharada de ajonjolí. Mezcla y sirve.
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