Pescado en Salsa Pomodoro
Gina Rangel Iturbe
julio 14, 2022
Con esta salsa vas a darle la vuelta a cualquier proteína animal. Me encanta con pescado porque levanta muchísimo su sabor.
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Ingredientes
Ajustar porciones (4 personas)
| 4 filetes de pescado, te recomiendo el huachinango, robalo o bacalao. | |
| 6 jitomate guaje maduros sin semillas. | |
| 1 manojo de perejil. | |
| 0.50 cebolla. | |
| 2 dientes de ajo. | |
| 1 cucharadita de aceite de oliva. | |
| Sal de mar al gusto. | |
| Pimienta blanca al gusto. | |
| 1 cucharadita de paprika. |
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Instrucciones
1.
Licúa los jitomates con el perejil, la cebolla, ajo y aceite de oliva.
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2.
En un sartén caliente, agrega 2 cucharadas de la salsa pomodoro y asa los filetes de pescado. Puedes también agregar un poco de aceite de oliva para dorarlos.
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3.
Baña los pescados con la salsa y tapa por 5 minutos.
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4.
Al final, sazona con sal, pimienta y paprika.
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