Pescado empapelado con arroz
Sersana
marzo 2, 2022
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Ingredients
Adjust Servings (1 persona)
| 140 gramos de filete de Tilapia (puedes elegir cualquier otro pescado blanco). | |
| 0.125 taza de cebolla en tiritas. | |
| 0.50 pieza de pimiento rojo. | |
| 0.50 pieza de chile serrano chico (puede ser menos si no te gusta picoso). | |
| 1 pieza de jitomate saladett. | |
| 4 aceitunas. | |
| 0.50 pieza de limón. | |
| 0.50 cucharadita de sal de ajo. | |
| Sal y pimienta al gusto. |
Arroz
| 0.50 tazas de arroz cocido. | |
| 0.50 cucharadita de cúrcuma. | |
| 1 pizca de pimienta negra. | |
| Sal al gusto. |
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Directions
1.
Para el pescado: Precalienta el horno a 315ºC.
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2.
Coloca en un papel aluminio el filete de pescado, la cebolla, el pimiento y el jitomate en tiritas y agrega el chile serrano desvenado y las aceitunas rebanadas.
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3.
Condimenta con 0.5 cucharadita de aceite de oliva, el limón, sal de ajo y pimienta.
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4.
Cierra muy bien y hornea por 20min.
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5.
Para el arroz: Al cocer el arroz (preferible con caldo de pollo natural en vez de agua), agrega la cúrcuma, pimienta y sal al gusto.
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6.
Sirves en tu plato con el pescado.
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