Pasta a los tres quesos con champiñones

octubre 28, 2022

fácil

5 porciones

Se las recomendamos para un lunes sin carne, deliciosa y muy fácil de hacer!

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Ideal para acompañar con:

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Ingredientes

Ajustar porciones (5 porciones)
3 litros de agua.
1 cucharada de sal.
1 Paquetito de spaghetti (500 gr aprox).
1 taza de crema.
1 taza de queso manchego.
1 taza de queso parmesano.
0.5 barra de queso crema.
1 cucharadita de sazonador vegetal (si no tienen usen sal y pimienta al gusto).
Un chorrito de leche.
Un chorrito de aceite de aguacate.
1 cucharada de mantequilla.
2 dientes de ajo, picados finamente.
0.33 cajita de champiñones
Chile molido de la pizza.
Perejil picadito.

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Instrucciones

1.
En una olla, pon a hervir el agua.
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2.
Ya que hierva agrega la cucharada de sal.
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3.
Enseguida agrega la pasta.
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4.
Dejamos 6 minutos porque se va a terminar de cocer en la crema. Una vez pasado el tiempo cuela el agua, reserva. (Guarda una cucharada de esta agua para pasos poteriores)
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5.
Mientras se hace la pasta vamos a hacer la crema.
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6.
Licúa la crema, el queso manchego, el queso crema, queso parmesano, cucharada de sazonador vegetal y un chorrito de leche.
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7.
En un sartén agrega un chorrito de aceite de aguacate y enseguida una cucharada de mantequilla y mezcla, después agrega dos dientes de ajo bien picados.
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8.
Después vamos a agregar los champiñones.
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9.
A continuación se agrega la crema que licuamos.
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10.
Agrega un chorrito del agua donde cociste la pasta para que no esté tan espesa (el agua de la pasta guárdenla por si se les reseca la pasta, aquí solo agrega un chorrito de esa misma).
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11.
Después agrega la pasta y la mezclas bien.
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12.
Ya que quede bien cremosita y sirve con chilito molido y perejil picado.
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