Spaghetti en salsa de camote y ajo rostizado
Paloma Degollado
octubre 26, 2022
Tienes que probar esta pasta bañada en una salsa de camote y ajo rostizado con un toque de tocino, Es realmente deliciosa.
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Ingredientes
Ajustar porciones (4 personas)
| 200 gramos de spaghetti | |
| 1 Pieza de camote | |
| 1 Cabeza de Ajo | |
| 1 Rebanada de tocino, corte grueso | |
| 0.5 Taza de Crema | |
| Mantequilla o Aceite de oliva | |
| 1 Taza de Queso Mozzarella | |
| Sal y pimienta |
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Instrucciones
1.
Precalienta el horno a 200 ºC.
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2.
Corta la parte de arriba de la cabeza de ajo.
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3.
Coloca el camote pelado y partido en una charola para hornear junto con el tocino en cubos y el ajo.
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4.
Agrega un poquito de aceite de oliva, sal y pimienta, cubre con papel aluminio y hornea hasta que los camotes estén.
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5.
Mientras hierve agua y agrega el spaghetti y la sal, cocina a fuego medio hasta que la pasta esté al dente.
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6.
Licua el camote cocido junto con el ajo, crema, 2 cucharadas de queso y un poco de agua de la pasta.
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7.
Agrega la pasta a la charola junto el tocino.
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8.
Vacía sobre la pasta la salsa y queso.
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9.
Hornea para gratinar.
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