Papitas al Epazote
Gina Rangel Iturbe
octubre 7, 2022
De niña íbamos a casa de mis abuelos en Cuautla y mi abuela preparaba estas papitas, era la receta favorita de todos los primos.
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Ingredientes
Ajustar porciones (6 personas)
| 25 papas cambray. | |
| En un sartén, fríe la cebolla, el epazote y el cilantro con aceite de aguacate. | |
| Agrega las papas y con un vaso, aplástalas ligeramente. | |
| Deja las papas por 5 minutos a fuego medio. | |
| Sirve y exprime el jugo de limón. Sazona. |
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Instrucciones
1.
Hierve las papas en agua con sal de mar.
En un sartén, fríe la cebolla, el epazote y el cilantro con aceite de aguacate.
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2.
Agrega las papas y con un vaso, aplástalas ligeramente.
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3.
Deja las papas por 5 minutos a fuego medio.
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4.
Sirve y exprime el jugo de limón. Sazona.
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