Macarrón con pollo
Elvira
diciembre 14, 2021
Delicioso platillo árabe donde sobresalen los sabores de Líbano y se vuelve un favorito gracias al macarrón dorado del fondo.
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Ingredientes
Ajustar porciones (6 personas)
| 0.50 kilos de macarrón. | |
| 1 pieza de pechuga de pollo sin piel ni hueso. | |
| 0.5 taza de aceite de olivo. | |
| 0.50 pieza de cebolla. | |
| 1 diente de ajo. | |
| 1 cucharada de aceite de canola. | |
| 2 cucharadas de sal. | |
| 1 cucharada de pimienta arabe. | |
| 1 cucharada de consomé vegetal en polvo. |
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Instrucciones
1.
Hierve la pechuga de pollo con el ajo, la cebolla y la mitad de la sal, hasta que este cocida. Saca, deja enfriar y desmenuza en trozos grandes.
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2.
Por otro lado, hierve el macarrón con la sal restante según las instrucciones del paquete, hasta que este al dente. Guardamos el agua donde hirvió.
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3.
Ponemos en una sartén grande, el aceite que cubra el fondo, y se van poniendo capas de macarrón y de pollo, y entre cada capa se le pone un poco de sal, pimienta árabe y consomé. Al final le pones 1 taza del agua donde se hirvió la pasta.
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4.
Deja dorar destapado a fuego muy bajito aproximadamente 1 hr, o hasta que esta dorado el fondo.
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5.
Se voltea sobre un platón grande, de modo que el fondo quede encima y se vea lo dorado.
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