Hamburguesa con guacamole y polvo de chorizo
Pilar
octubre 16, 2022
No podrás resistir a hacer en pareja o familia esta delicia de hamburguesa. ideal para hacer en esta época del NFL.
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Ingredientes
Ajustar porciones (4 personas)
| 500 gramos de ternera molida. | |
| 500 gramos de cerdo molido. | |
| 0.25 cebolla picada muy finita. | |
| 2 chorizos. | |
| queso asadero. | |
| sal y pimienta. | |
| 4 panes de hamburguesa. | |
| mantequilla. | |
| jitomate en rebanadas. | |
| lechuga. | |
| papas fritas para acompañar |
Para el guacamole:
| 2 aguacates machacados. | |
| 0.25 cebolla picada. | |
| 1 chile serrano picado. | |
| 1 jitomate saladet picado. | |
| 1 puñito de cilantro picado. | |
| 0.50 limón. |
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Instrucciones
1.
Pica la cebolla muy finita y sofreír en aceite. déjala enfriar.
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2.
Quítale la piel al chorizo y fríe. Ponlo en el procesador a que se desmorone.
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3.
En un bowl o recipiente mezcla las dos carnes junto con la cebolla sofrita, sal y pimienta.
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4.
Forma la carne que pese 250 gr cada 1, con la ayuda de un molde redondo.
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5.
Pon la carne a cocer en asador, parrilla o sartén al término deseado y antes de que vaya a estar lista agrega el queso a derretir ahí mismo para que gratine bien.
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6.
Los panes untados con mantequilla y mételos al horno a tostar.
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7.
Saca los panes del horno y empieza a formar las hamburguesas. poniéndoles una lechuga, encima la carne queso, tomate, el guacamole y por último el polvo de chorizo, tapar con el otro pan de la hamburguesa y servir.
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8.
Para el guacamole:
Mezcla en un recipiente los aguacates, chile, cebolla, jitomate, cilantro, chile y mezclar. Agrega el limón, sal y pimienta.
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