Galletas de manzana
Miel y Olivo
septiembre 7, 2021
fácil
Sin harina y sin azúcar, te recomendamos estas galletas que son ideales para toda tu casa. Desde tus hijos o para ti cuando quieres un postre ligerito y sano. Tratamos de usar los menos ingredientes posibles pero que quedaran ricas. Acompañalas con crema de almendra de tu elección y a la hora que quieras.
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Ingredientes
Ajustar porciones ()
| 1 taza de harina de almendra. | |
| 1 manzana pelada y en cuadritos. | |
| 2 cucharadas de crema de almendra. | |
| 0.25 taza de leche de almendra. | |
| 1 cucharada de chía remojada en 3 cucharadas de agua. | |
| 1 cucharadita de polvo para hornear. | |
| 1 cucharada de monk fruit. | |
| 1 cucharada de canela. |
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Instrucciones
1.
Calienta el horno a 200 grados Celsius.
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2.
Pela la manzana y córtala en cuadritos muy chiquitos.
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3.
Remoja la chía en agua (porciones arriba) y déjala que absorba todo por aproximadamente 5-7 minutos. Si puedes agrega el agua tibia para que lo absorba más rápido.
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4.
Mezcla la harina de almendra, la crema de almendra, la leche, el polvo para hornear, la canela, el azúcar o monk fruit y cuando esté lista la chía agrégala también. Mezcla todos los ingredientes y por último agrega la manzana y vuelve a mezclar bien.
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5.
En una charola para hornear, agrega papel encerado y con ayuda de una cuchara (sírvela a tope) coloca las bolas de la mezcla. Acomoda en la charola sin que se junten unas con otras para que se puedan expandir un poquito.
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6.
Introdúcelas al horno durante 15-18 minutos, retira y déjalas enfriar sobre una rejilla. Puedes acompañarlas con crema de almendra y tantita miel (opcional).
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