Overnight oats
Miel y Olivo
julio 19, 2021
Esta receta no sólo nos gusta por lo rica que es, sino por lo fácil de hacer. Para nosotras es lo más práctico tener siempre un refractario listo en nuestro refrigerador. Para esos días entre semana que corremos más de lo normal no hay nada mejor que desayunar completo y rápido. Nos gusta variar la fruta que le agregamos en el momento, pero la base generalmente es la misma.
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Ingredients
Adjust Servings (4 personas)
| 1 taza de avena (opcional: fijarse que sea sin gluten). | |
| 1.5 taza de chía | |
| 5 tazas de leche de almendra (o la leche de tu elección). | |
| 0.5 taza de almendras picadas. | |
| 2 cucharadas de Monk fruit o azúcar morena | |
| 1 cucharada de extracto de vainilla. | |
| 2 cucharaditas de canela. |
Al servir
| 0.5 taza de leche de almendra por plato. | |
| 0.5 taza de fruta de tu elección (aquí utilizamos mora azul, pero puedes cambiarlo por o agregar fresas, zarzamoras, plátano e incluso manzana). | |
| 0.25 taza de coco rallado (ya sea endulzado o sin azúcar). | |
| 1 cucharadita de miel de tu elección |
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Directions
1.
En un refractario con tapa (o tupper) mezcla la avena, la chía, la leche, las almendras, el Monk fruit o azúcar morena, la vainilla y la canela.
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2.
Revuelve bien hasta mezclar todo. Tapa e introduce al refrigerador por la noche para que se hidrate bien la chía y la avena.
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3.
Al día siguiente, ya que lo vayas a servir, mezcla bien con el resto de leche de almendra y agrega tu fruta favorita, el coco y la miel.
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