Ensalada de lentejas

noviembre 1, 2022

easy

6 personas

Una ensalada diferente y fresca.

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	1 taza de lentejas.
	3 echalotes picados finamente.
	1 taza de perejil picado.
	2 cucharadas de menta picada.
	1 pepino.
	0.25 taza de queso feta.

	Aceite de oliva.
	3 cucharadas de vinagre de vino tinto.
	0.50 cucharadita de orégano.
	Medio limón amarillo.
	1 cucharadita de sazonador en polvo.
	Sal y pimienta al gusto.

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1.

Remoja tus lentejas toda la noche.

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2.

Cocina tus lentejas al día siguiente en agua con sal aproximadamente 30 minutos. Escurre y déjalas enfriar.

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3.

Mezcla todos los ingredientes de el aderezo.

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4.

En un bowl agrega todos los ingredientes de la ensalada, mezcla y agrega el aderezo.

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