Corazones de alcachofa rellenos de palmitos
Andrea
diciembre 25, 2022
Esta ensalada queda buenísima y perfecta para apantallar a tus invitados. Es tan fácil de hacer que la vas a querer hacer diario.
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Ingredientes
Ajustar porciones (6 porciones )
| 6 corazones de alcachofa. | |
| 1 lata de palmitos. | |
| 1 puño de arúgula. | |
| Queso parmesano rallado cantidad al gusto. | |
| 1 cucharadita de perejil picado para decorar. | |
| 0.33 taza de aderezo estilo casero marca Provence (lo encuentras en cualquier súper mercado). | |
| 1 chorrito de aceite de oliva. | |
| Sal y pimienta al gusto. |
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Instrucciones
1.
Hierve los corazones de alcachofa en agua con sal hasta que queden suaves. Saca y deja enfriar.
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2.
Corta los palmitos en cuadritos y agrégales el aderezo estilo casero.
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3.
Rellena los corazones de alcachofa con los palmitos.
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4.
Coloca el queso parmesano rallado encima de las alcachofas.
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5.
Para servir ponemos una cama de arúgula, encima los corazones rellenos y por último espolvorea un poco de perejil y unas gotas de aceite de oliva y sal y pimienta al gusto.
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