Ceviche thai

”Los sabores orientales son mi fascinación! Esta receta para entrada se me hace ideal, la combinación es perfecta y tiene un ingrediente sorpresa que le da un toque delicioso.

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Ingredients

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1 paquete de fideo chino trasparente.
2 tazas de hongo shiitake picado.
1 taza de brócoli picado.
1 taza de zanahoria rallada.
1 taza de coco rallado.
Aceite de oliva.
3 limones.
Soya (opcional).
Sal y pimienta (al gusto).
10 hojas de col morada.
AjonjolĆ­ negro.

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Directions

1.
Coce el fideo hasta que este en su punto. No batido. Se coce rƔpido.
Saltea los hongos, el brócoli y la zanahoria con un poco de pimienta y sal.
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2.
Dora el coco hasta que este cafecito (no quemado).
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3.
Sazona el fideo con aceite de oliva y limón, revuelve y mételo a refrigerador mínimo 1 hora.
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4.
Agrega el coco a las verduras y revuelve para que se integre perfecto. Deja un poco de coco para decorar.
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5.
En el bowl de la pasta agrega las verduras y revuelve de nuevo.
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6.
Agrega un poco de soya (opcional).
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7.
Sirve una hoja de col morada, encima el ceviche thai y decora con mas coco y ajonjolĆ­ negro.
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