Caña de filete con vinagre balsámico
Elvira
octubre 30, 2022
El plato fuerte perfecto para disfrutar con tu gente más querida.
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Ingredientes
Ajustar porciones (4 a 6 personas)
| 1 Kg de filete de caña | |
| 1 cucharada de aceite de olivo | |
| 1 cucharada de sal | |
| 1 cucharada de pimienta | |
| 250 gramos de arúgula | |
| 1 taza de vinagre balsamico | |
| 1 taza de vino tinto seco | |
| 1 cucharadita de azúcar | |
| 1 cucharadita de sal | |
| 1 cucharadita de pimienta | |
| 1 cucharadita de tomillo fresco |
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Instrucciones
1.
Precalienta el horno a 350ºF
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2.
Apachurra en un bowl el plátano, y agrega el aceite de coco y la azúcar.
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3.
En otro refractario mezcla la vainilla con la matcha y disuelve muy bien.
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4.
Agrega la matcha disuelta al bowl del plátano, y agrega la harina, avena, polvo para hornear y sal e incorpora perfectamente.
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5.
Agrega las chispas de chocolate y mezcla.
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6.
En una charola con silpat, pon 2 cucharadas de la mezcla, dejando espacio entre ellas, y hornear por 10 min, cuando las sacas del horno, quedan suaves, pero al enfriar se endurecen un poco.
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7.
Puedes decorar con chocolate semi-amargo derretido, para simular balones de futbol.
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