Arroz con coles de bruselas y tocino
Miel y Olivo
octubre 29, 2023
Una receta que te llevará a los sabores de invierno. Es reconfortante con un sabor dulce y salado que hará que quieras tenerla siempre en tu refrigerador.
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Ingredientes
Ajustar porciones (4 personas)
| 500gramos de coles de bruselas partidas por la mitad. | |
| 200 gramos de tocino ahumado. | |
| 0.25 taza de nuez pecana troceada. | |
| 2 tazas de mezcla de granos previamente cocidos (arroz, quinoa, couscous, arroz salvaje). | |
| 1 cucharada de mostaza. | |
| 2 cucharadas de miel de maple. | |
| Aceite de olivo. | |
| Sal y pimienta. |
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Instrucciones
1.
Calienta el horno a 200 grados Celsius / en freidora de aire a 200 grados Celsius durante 10 minutos, interrumpiendo el proceso a los 5 minutos para mezclar.
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2.
En un bowl marina las coles de Bruselas con aceite de oliva, miel maple, mostaza, sal y pimienta. Mezcla bien.
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3.
Transfiere a un recipiente para horno y hornéalas por 30 minutos aproximadamente, volteando una vez que estén doradas.
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4.
Cuece los granos según la cocción que tengan los que hayas escogido y mantenlos en la olla tapados para que estén calientes.
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5.
Corta el tocino finamente y dóralo. Una vez logrado esto, retiralo del fuego y en ese mismo sartén agrega el arroz, las coles de bruselas y las nueces.
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6.
Sirve caliente.
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