Pizza con masa de coliflor
Alexa Santillán
noviembre 2, 2022
¡La versión LOW CARB de la pizza 
! Lo importante de esta versión es el proceso y las cantidades de los ingredientes. La coliflor es una verdura que tiene mucha agua, por eso trata de que los toppings no sean en exceso, ¡Sino todo se va a deshacer! Toma en cuenta que esta versión no va a salir súper crispy como la de una pizza tradicional, pero es una buena alternativa saludable que sabe delicioso.
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Ingredientes
Ajustar porciones (4 personas )
| 8 tazas de coliflor cruda. | |
| 1 huevo entero. | |
| 0.33 taza de harina de almendra. | |
| 1 taza de queso mozzarella rallado. | |
| sal. |
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Instrucciones
1.
Procesa muy poco la coliflor, no es un puré! Y ve procesando poco a poco, no las 8 tazas de un jalón.
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2.
Agrega la harina de almendra y los huevos.
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3.
Si sientes que te falta un poco de huevo, agrega unas 2 cucharadas de claras de huevo.
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4.
En el papel encerado también agrega aceite en spray. Evitará que se pegue la masa al papel.
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5.
Forma la masa circular con tus manos. El grosor del crust debe ser medio, no intentes hacerlo súper delgado porque sino, no va a aguantar ningún topping.
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6.
Agrega la salsa de tomate sin excederte.
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7.
Añade el queso encima junto con más jitomate fresco.
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8.
Hornea a 200ºC por 25 minutos.
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9.
Una vez horneada, agrega albahaca fresca encima.
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