Rollo de pepino y atún
Ana Roberta
enero 18, 2023
Este sushi de pepino con atún es la mejor idea de cena saludable y muy fácil de hacer todos los ingredientes los encuentras en Costco México.
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Ingredientes
Ajustar porciones (1 porción)
| 1 lata de atún blanco Kirkland. | |
| 3 Cucharada de yogurt griego Kirkland. | |
| 2 Cucharada de jugo de limón. | |
| 0.5 cucharadita mostaza dijon. | |
| 1 cucharadita aceite de oliva. | |
| Sal y pimienta al gusto. | |
| Aguacate en tiras. | |
| 3 Cucharadas de cebolla morada finamente picada. | |
| 1 Pepino. | |
| Tiras de pimiento rojo. | |
| Chile serrano en rodajitas para decorar. | |
| salsa soya con jugo de limón para acompañar. |
Ingredientes salsa mayo spicy saludable
| 0.25 taza de yogurt griego (si prefieres puede ser mayonesa) | |
| 1.5 cucharadita salsa sriracha | |
| 1 cucharadita de salsa soya o liquid aminos | |
| 0.5 cucharadita de vinagre de arroz opcional | |
| 0.5 cucharadita de jugo de limón |
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Instrucciones
1.
Mezcla el atún, yogurt griego, cebolla morada, jugo de limón, mostaza dijon, aceite de oliva, sal y pimienta.
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2.
Forma tiras delgadas de pepino con un pelador, junta las tiras y sécalas muy bien con una servitoalla.
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3.
Agrega la mezcla de atún, aguacate y pimiento rojo.
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4.
Forma un rollito con las manos como puedes ver en el video y corta del tamaño que prefieras, si te sirve puedes meter unos palillos para que sea mas fácil hacerlo.
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5.
Para la salsa: Mezcla todos los ingredientes
*Si no tienes salsa sriracha también puedes hacerla con chile chipotle
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6.
Decora con spicy mayo encima y chile serrano.
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7.
Disfruta con un poco de salsa de soya con limón.
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