Hummus de camote y garbanzos
Estado Natural
octubre 18, 2021
El hummus es una delicia y queremos enseñarte nuestra receta para que lo puedas hacer desde tu casa. Parece muy elaborada, pero en realidad es muy sencilla. Disfruta de este snack con cachitos de pan pita o palitos de zanahoria y pepino. Si lo preparas, cuéntanos qué te parece.
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Ingredientes
Ajustar porciones (4 personas)
| 2 camotes medianos. | |
| 3 cucharadas de aceite de oliva. | |
| 2 tazas de garbanzos cocidos. | |
| 3 cucharadas de tahini. | |
| 3 dientes de ajo pelados. | |
| Jugo de 1 limón. | |
| Sal al gusto. | |
| 1.5 cucharadita de pimienta de cayena. | |
| 0.50 cucharadita de paprika. | |
| 0.25 cucharadita de comino. |
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Instrucciones
1.
Precalienta el horno a 204°C y hornea los camotes por 45 minutos.
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2.
Agrega a tu licuadora los garbanzos cocidos, el tahini, el ajo, los camotes horneados, una pizca de sal, la pimienta de cayena, la paprika, el comino y un limón.
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3.
Licua.
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4.
Agrega tres cucharadas de aceite de oliva y vuelve a licuar.
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5.
Sirve con totopos o pitas favoritas.
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6.
¡Disfruta!
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