Hummus de cilantro con chips de camote
Pilar
diciembre 18, 2022
Excelente botana para hacer en otoño. Combinación perfecta para compartir con tus amigos en cenas y comidas especiales.
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Ingredients
Adjust Servings (8 personas )
| 1 lata de garbanzos. | |
| 1.5 cucharada de tahini. | |
| 2 cucharadas de aceite de oliva. | |
| 3 cucharadas de jugo de limón. | |
| 2 diente de ajo. | |
| 0.25 taza de hojas de cilantro. | |
| 0.50 cucharadita de comino molido. | |
| Sal y pimienta. |
Para los chips
| 2 piezas de camote. | |
| 1 ó 2tazas de aceite vegetal | |
| Sal. |
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Directions
1.
Pon en el procesador de alimentos los garbanzos, aceite de oliva, tahini, comino, ajo, sal, pimienta, jugo de limón y cilantro. Deja de procesar cuando ya tengamos una mezcla uniforme.
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2.
Saca y acomoda en un plato para servir.
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3.
PARA LOS CHIPS DE CAMOTE:
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4.
Corta el camote en rodajas muy finas con la ayuda de una mandolina. Pon en una olla el aceite vegetal, una vez que esté caliente agrega los chips y fríe hasta que estén crujientes (también lo puedes hacer en air fryer). Reserva en un plato cubierto con servitoalla y agregarles un poco de sal.
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5.
Sirve en el platón donde está el hummus.
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