Ensalada Oriental de Atún
Las Fudies
marzo 18, 2022
Nuestra ensalada de Atún Oriental es una opción saludable para comer entre semana, sencilla y balanceada, con un toque asiático que te encantará.
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Ingredientes
Ajustar porciones (1 persona )
| 1 filete de atún fresco. | |
| 1 cucharada de semillas de ajonjolí (blanco y negro). | |
| 1 taza de mezcla de lechugas. | |
| 1 taza de brócoli cocido. | |
| 0.50 zanahoria rallada. | |
| 0.50 taza de champiñones crudos. | |
| 0.50 taza de arroz Integral cocido. | |
| 0.33 de cebolla morada picada. |
Para el aderezo de ajonjolí y jengibre:
| 2 cucharadas de vinagre de arroz o blanco. | |
| 2 cucharadas de soya. | |
| 1 cucharada de aceite de ajonjolí. | |
| 1 cucharada de jengibre picado. | |
| 1 ajo picado. |
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Instrucciones
1.
Para el Aderezo de Ajonjolí y Jengibre vas a mezclar todos los ingredientes con un batidor hasta que te quede una mezcla homogénea.
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2.
Pon a marinar el Atún con en el Aderezo de Ajonjolí y Jengibre y deja reposar durante media hora, pasada la media hora cubre el filete de atún con las semillas de Ajonjolí, y lleva a un sartén caliente para sellar el atún por todos los lados.
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3.
Mientras esto sucede coloca en un plato hondo una cama de la mezcla de lechugas, el arroz y verduras, reserva.
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4.
Retira del sartén el Atún y rebánalo en láminas delgadas (el atún debe quedar ligeramente crudo en el centro).
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5.
Finalmente agrega a tú ensalada el Atún, y coloca un poco más de aderezo de Ajonjolí y Jengibre, y listo disfruta de un platillo saludable, lleno de sabor y color.
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